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加拿大30个牌子米的介绍 看完这篇做饭就不愁了

2019-2-9 21:08|加拿大乐活网 Lahoo.ca |原作者: Wendy

乐活按语:粒粒皆智慧。

【加拿大乐活网lahoo.ca 温迪综述】对于华人来说,米是咱们必不可少的主食,吃饭的时候,甭管多少好吃的菜肴吃入口中,不配上一碗米饭,就感觉跟没吃似的,总少了点啥!

不过,来了加拿大以后,买米就有点麻烦了:加拿大是不生产稻米的,西人都爱吃啥brown rice,wild rice,和咱华人爱吃的米不是同一回事。虽然这边的华人超市也有不少稻米在卖,但和国内完全不一样的牌子和包装,还是会让不少华人在选择时一个头两个大。


于是,写了加拿大的油、加拿大的代替药以后,小编再一次不放过自己,在查了一堆网站,咨询了一堆超市里工作的相关人士,在大统华和佳廉超市蹲了老半天,又询问了好多好多好多爱吃米的小伙伴,最后呕心沥血地写出了这篇加拿大超市在售的华人常吃的稻米最全合集,希望能够给大家一些帮助~

当然,小编毕竟不是专业的,在这里也仅仅列出超市里常见,且华人比较常吃的米,相关评价可能也带有一定主观性,如有错漏和不同的意见,欢迎在评论中指出!


在英文里大体上把米按照米粒的长宽比分成short grain, medium grain和long grain。一般来说米粒越短煮熟后的米越粘,可以基本上理解为中国说的粳米和籼米(粳米的米粒比较短,比较黏,而籼米米粒长,熟后比较松散)。

粳米和灿米的对比:


Short、medium和long grain rice的对比:


下面来对比下北美超市常见的几十个牌子:


Short grain rice(短粒米)

短粒米的米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚,横断面近于圆形,长与宽之比小于2,颜色蜡白,呈透明或半透明,质地硬而有韧性,煮后黏性油性均大,柔软可口,但出饭率低。


田牧 Tamaki
黄金大米(Gold Rice)

黄金大米都含有大量β-胡萝卜素(23倍),可以缓解人体维A缺乏

米粒饱和,有弹性,口碑好

价格高


有机米

难吃, 贵得怀疑人生


寿司米,越光米

香甜蓬松,润滑,粘性较强但保有口感,口碑好,价格高


东北大米

黏,口感在短米中偏硬,带点甜,价格低


一个基本在网上找不到资料,但是佳廉长期有卖的牌子,价格低


寿司米

有粘性、甜度足、香味浓,但弹性差一点, 价格中等偏高


寿司米

有粘性,甜,香度一般,价格低


Medium grain rice(中粒米)


中粒米粒形长圆、较之长粒米稍肥厚,长宽比在2~3之间,一般为半透明,腹白多,粉质较多,煮后松散。


日本圆米(Calrose Rice)

口感较软,润,有点粘,弹性不错,微甜, 价格中等偏高

这是红色包装,还有一种黄色包装的,价格便宜一点,口感相对差一点。

       

日本圆米

蒸熟后口感非常蓬松,略带粘性, 价格中等偏高


日本圆米

易煮熟,略带粘性,价格中等


日本圆米,口感在日本圆米中偏硬,价格中等偏低


日本圆米

口感香糯Q弹,润滑,口碑很不错,性价比高,价格中等


日本圆米

软硬度适中,弹性适中,价格中等


口感偏硬,润滑,价格中等偏高


日本圆米

非常典型的日本寿司米,口感偏软,价格中等

日本圆米

口感软糯,烟韧滑溜,价格高


东北大米

口感香糯,有粘性,口碑不错,价格中等


Long grain rice(长粒米)


长粒米粒形细长,长与宽之比一般大于3,一般为蜡白色透明或半透明。性脆,油性大,煮后软韧有劲而不粘,食味细腻可口。


泰香米(Jasmine Rice)

口感偏硬,香,很多华人的选择,价格中等偏高


泰香米

香,有弹性,口感中等,很多华人的选择,价格中等偏高


泰香米

华人的反馈较少,倒是不少北美本地人觉得好吃,价格中等偏低


泰香米

口感饱满,软硬适中,价格中等偏高


泰香米

据说真的很硬,价格中等偏高


泰香米

有弹性,口感香滑,在华人中很受欢迎,价格高


泰香米

有独特的香味,评价非常两极,价格中等偏高


泰香米

口感软硬适中,华人反馈较少,但北美本地人反馈不错,价格中等


泰香米

香味不浓,口感偏硬,价格低


丝苗米

口感有弹性,在长粒米中偏软,很入味,价格中等偏高


丝苗米

口感有弹性,入味,香港人很喜欢,价格中等偏高


泰香米

越南的米种,香味一般,口感一般,价格低


泰香米

在华人中知名度比较高的品牌,整体评价不错,性价比高

价格中等

买米小贴士

- 一般来说,短粒米比中粒米贵;

- 如果是中粒米,有Premium字样的更贵;

- 看有没有US #1字样, 有,贵;没有,便宜;

- 象什么"最高级", "fancy", "extra fancy' 等字样,直接忽略;

- 大部分米,尤其是日本米,都是美国加州产。

祝大家买得划算,吃得开心!!!


编辑:温迪

责任编辑:林森

平台:温哥华头条

Tab标签: 买米

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