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讨厌香菜,其实是因为基因过敏?

2019-4-3 23:58|加拿大乐活网 Lahoo.ca |来自: 界面

乐活按语:不喜欢香菜其实是来自遗传。



美国《世界日报》刊文称,香菜并非人人都爱,它还可能使某些人反胃。营养顾问莫雷诺说,不喜欢香菜其实是来自遗传。有些人的嗅觉感应基因过敏,并且侦测到香菜的“肥皂般”气味。所以,虽然香菜特有的味道可能让你感到愉快,但对某些人来说,香菜中的一种化学物质会使他们的味蕾受到不愉快的刺激。

许多不喜香菜的人说,他们体验到莫雷诺所说的强烈肥皂味。而CNN报道称,包括美食评论家朱莉亚‧柴德(Julia Child)等回避香菜的人在内,形容它有“一种死味”,而不是肥皂味。另外,人们对香菜的厌恶程度按地区而不同,香菜在一些地区并不那么普遍。一份研究显示,只有3%中东人不喜欢香菜,而香菜广泛地融入了中东地区的美食。相比之下,21%的东亚人不喜欢香菜,比率高于其他地区的人。
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