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研究:低收入者易用高热量食物纾压 身材较胖

2019-7-15 23:45|加拿大乐活网 Lahoo.ca |来自: 世界日报

乐活按语:收入较低的人,可能更容易因为心理困扰而透过情绪化饮食纾压,进而导致肥胖。
社经地位低、餐费较少,因此身材较纤细?传统刻板印象可能跟现实社会现况并不一致。英国一项研究显示,收入较低的人,可能更容易因为心理困扰而透过情绪化饮食纾压,进而导致肥胖。

该研究由利物浦大学学者进行,今年3月发表于"肥胖"期刊。研究以150名不同社经背景的英格兰西北部民众为对象,透过调查问卷,瞭解参与者的心理困扰、情绪化饮食和复原力程度,并以参与者的社会经济指标,例如收入、教育,及身体质量指数(BMI)进行分析。结果显示,较低的社会经济地位与较高的心理困扰有关。而心理困扰的增加与情绪化饮食和肥胖风险亦有高度关连。

研究者认为,社会经济差异会影响到肥胖的原因通常是:相较于更富裕的社区,在较贫困的地区更容易取得低成本、热量密度高的食物。

台北医学大学公共卫生学系教授邱弘毅说,社经地位是健康不平等的重要原因,,主要是低社经地位者在寻求健康资源的能力相较于高社经地位者弱,而肥胖又是影响健康的重要因素,这项研究发现也与此现象相呼应;呼吁政府应努力营造健康的饮食环境,让不同社经地位者,都能获得较健康饮食,避免肥胖风险。

董氏基金会心理卫生中心主任叶雅馨表示,上述研究显示心理困扰与饮食行为和体重调节有关,当出现不假思索地随意拿食物来搪塞,甚至自暴自弃式的放任自己想吃什么吃多少都毫无节制,即陷入情绪化饮食,若经常把它当成纾压方法,容易摄取过多热量而造成肥胖问题。

叶雅馨说,情绪化饮食所带来的愉悦及满足感,过不了多久很容易被懊恼情绪所取代,要避免这种情况,倒不用逼自己订定目标、压抑饮食,可在几次反覆用食物满足自己空虚或排解压力的过程后,提醒自己有这么一次理性去看待吃下的食物是什么?也计算其热量,让自己在面对食物时,立刻想到热量与需要执行消耗的运动方式。例如吃一片300大卡的起司蛋糕,相对要快走、游泳60分钟或站立120分钟,透过平日的换算,即使于情绪失控时,短时间摄取很多热量也知道要运动多久,渐渐成为一种习惯。建议不单是低社经地位者,环境富裕的人也要注意,因为"无聊"、"无所事事"也容易吃下过多的食物而增加肥胖风险。


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