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BC省正在召回3款有毒吞拿鱼!有你常吃的吗?

2020-3-3 13:31|加拿大乐活网 Lahoo.ca

乐活按语:组胺的危险性在于,与食物的冷冻、变质无关,也不会因为加热和烹饪被破坏,但不吃鱼也不行呀,所以唯一的办法就是要关注我们~提前预防哦!
经过加拿大食品检验局的调查,在BC省市场正在售卖的吞拿鱼中发现了高水平的组胺,正在紧急召回中!

这种名为组胺的物质,是由组氨酸在脱羧酶的作用下产生的。许多组织,特别是皮肤、肺和肠黏膜的肥大细胞中含有大量的组胺。当组织受到损伤或发生炎症和过敏反应时,都会释放组胺。


所以其实不仅是吞拿鱼,许多鱼类都因为本身含有较高含量的组胺而容易引发中毒哦。

那如果人体摄入了过多组胺会有多可怕呢?高水平组胺不仅会引起过各种敏性反应,症状包括咽喉灼热,腹泻,头晕,面部肿胀,头痛,呕吐和口中有类似胡椒的异味,严重的情况甚至会引发过敏性休克。

而且根据加拿大食品检验局的提示,组胺含量高的食物可能看起来或闻起来没有变质,但仍会使人产生恶心等不良症状。因为组胺与鱼类的冷冻、变质无关,并且也不会因为烹饪而被破坏。


所以最好的解决办法,就是千万不要购买和食用这三款已经被检测出高组胺的吞拿鱼啦。

它们就是在BC省,艾伯塔省,曼尼托巴省,萨斯喀彻温省和育空地区售卖的,来自Choices Market和IGA,以及Save On Foods的吞拿鱼。

An example of a tuna product that has been recalled by the Canadian Food Inspection Agency. (CFIA)

最近一次的召回时间是在2019年9月18日至2020年2月28日之间出售的吞拿鱼。以下是更详细的产品和商店位置的完整列表:)
https://www.inspection.gc.ca/food-recall-warnings-and-allergy-alerts/2020-02-28/eng/1582949656892/1582949662629



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