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美女厨神小鲜肉打造创意艺馔

2015-11-24 20:54|加拿大乐活网 Lahoo.ca |原作者: 彼岸书|来自: 温哥华乐活网

乐活按语:Design To Dine团队带你玩转美食江湖
“钟鼓馔玉不足贵,但愿长醉不复醒。”自古以来人们的生活始终因为美食美酒而更欢愉,乐尚俱乐部为了满足一众食神的需求,访遍东西方美食江湖,为各位挑剔的食神奉上最精彩美味的饕餮盛宴。

“美食娱乐是一种生活方式”西餐界最具创意的美女厨神Alison如是说。出生在加拿大安大略省伦敦市的她,童年就在父亲那间新鲜农产品和食材商店长大,这家店位于一个历史悠久的农贸市场,供货给镇上的酒馆和咖啡馆,所卖的食材都是最新鲜的,而且有很多专业特殊的调料。从小的耳濡目染,造就她对食材特有的敏锐度和情感,父母都是很棒的厨师,不仅仅教会Alison精湛厨艺,还给予她最大的支持和鼓励,Alison自身的天赋加上好学的态度,不断的研究、提问、练习,不断发现食材的特别之处,慢慢地各种食材都成为她创作的灵感和源泉,运用食材缤纷的色彩,迥异的形态,创作出一道道让人耳目一新并且风味独特的美食。


Alison参加BC Home And Garden Show比赛,大赛给了每个参赛选手一个神秘的“黑盒子”,必须运用未知的食材,短时间内做出美味的料理,大赛评委是四季酒店行政总厨Ned Bell和拥有半亿身家的厨界大佬Yew and Vikram Vij夫妇,那天Alison抽到了袋鼠肉,天哪!居然加拿大会有如此怪异的食材,她凭着对食材的娴熟掌握,信手拈来创意十足的嫩煎袋鼠肉排,美味椰子薄饼,加上一杯现场调制的,口感复杂的辣姜汁啤酒,一举俘获了评委们挑剔的味蕾,成为最后的赢家。


而Alison带着她的Design To Dine团队,呈现出更多的惊喜,带给大家更多美食享受。每一次她都会根据季节,风景,现场的环境,客户的需求,品牌的文化背景来创作菜品,严格选取最新鲜的食材,每一次都不同,每一次都是唯一,用盘当画布,用各种食材当画笔,展现一幅幅唯美而又令人垂涎欲滴的美食大作。


因此很多大牌公司都选用她的团队,提供高端客户活动的御用餐点,例如著名巧克力品牌Ferrero Rocher,加拿大最大的汽车销售公司Dilawri Group等品牌的各种VIP活动,Alison巧妙的将企业文化融合期间,结合用餐地点的环境,乃至于当天的气候,用足心思,巧妙组合烹制,定制设计的口感,哪怕是空气中洋溢的香味,每一道美食,都有一个丰富的内涵,通过美味的食物和细致入微的服务创造理想的氛围,在一个互动的环境中,使客人有新的食物体验。让大家真正体味到大牌魅力,让客人不仅仅齿颊留香,还留下幸福的饱足感和暖暖的回忆。 


面对即将到来的圣诞节,如何在家打造一场温馨浪漫的圣诞大餐,而又不拘泥一格,充满创意和惊喜的美味。Alison专门为乐尚会员设计了一场隆重而时尚的创意大餐,所有菜品都是为这次活动专门设计。都知道圣诞节离不开火鸡大餐,可是烹制过程的冗长繁琐,让人却步,Alison拿出了家中的传统火鸡制作配方,加以改良,既有多汁鲜嫩的美味火鸡,又不用为了烹制火鸡苦苦制作一整天,什么配方?来了就知晓啦,乐尚的活动就是如此,永远被模仿,无法被超越,哈哈!

在你品味美味佳肴的同时,还手把手教会你如何做出美味,事无巨细,公布配方。不仅如此,将由她生活和事业的最佳拍档,厨界小鲜肉Logan教会大家如何布置出浪漫温馨的圣诞餐厅餐台。不用再发愁圣诞节的家庭聚会晚宴喽,跟着西餐界的创意女厨神Alison,一举三得,给家人一个充满惊喜的圣诞回忆吧。


Alison 的创意圣诞大餐:

日式煎饺
配蒜蓉酱料,日式腌萝卜

法式洋葱汤
配洋葱雪梨酱
迷你酥皮卷焦糖洋葱

头道:雪梨土豆浓汤
搭配:藕片,意大利火腿脆片

第二道:干贝酥炸酿饭团

第三道:秘制火鸡大餐
搭配:鼠尾草香味面包
焦糖洋葱,培根,糯软香栗

第四道:绵软太妃布丁
焦糖白兰地加温润太妃布丁
Cheddar 片


活动
Design to Dine美食品酒活动

时间
12月3日 11:00 am - 2:00 pm

地点
#1070 - 9111 Beckwith Road Richmond
BC V6X 1V7

费用
每个人$175

报名方式
点击阅读原文进行活动报名
https://www.eventbrite.com/e/19607614904#rd
Tab标签:

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