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店铺资料

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老西安厨娘子餐厅

地区:列治文

地址:#2010-8580 Alexandra Rd Richmond

电话:604-370-3888

分类:餐饮美食

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商家介绍

电话:604-370-3888

时间:上午11:30到晚上21:00,一周七天,全日无休。
地址:#2010-8580 Alexandra Rd Richmond


好吃忘不了~我来点个赞~~西安风味萌萌的


文:吃透透


生活在温哥华的人们挺有口福的,可以品尝到来自全世界各地的风味。在众多的美食中,有一抹亮色是位于列治文美食街威尼斯广场二楼的老西安厨娘子餐厅。


缘于对美食的爱好和与生俱来的悟性,厨娘子创办了老西安。西安的饮食特色是以西北风味为主打,其种类繁多的面食、肉夹馍、牛羊肉风味饺子,凉皮、都是色香味俱佳的西北小吃。

西安凉皮又称“酿皮子”,是陕西著名小吃,口味独特,老少皆宜。作家贾平凹对“凉皮”有过这样的描述:“西安的大街小巷陕西的每个城镇,乃至乡村,到处都有卖凉皮的。一张桌子,几个小板凳,就是一个凉皮摊,只要有卖的,就有人吃,凉皮以其棉软润滑,酸辣可口,爽口开胃,不但是街头小吃,而且也可登上大雅之堂。在陕西各大饭店,饭庄,酒楼经营的陕西风味小吃宴中,凉皮是必不可少的。”厨娘子家的凉皮选料精良、工艺严谨、以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,其调味讲究,配方独家研制。点碗凉皮,里面有豆芽、黄瓜丝,味酸、辣、甘、凉爽可口,深受来自南北各地食客的追捧。


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起源于战国时代的肉夹馍是古城西安的著名小吃,享有中式汉堡美誉。它是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍使得腊汁肉、白吉馍合为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。腊汁肉历史悠久,扬名中外。食者有“肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满口油,不用牙咬肉自烂,食后余香久不散”之赞誉。厨娘子家的腊汁肉夹馍、辣味牛肉夹馍、孜然炒羊肉夹馍、~~~馍馍表皮脆脆的,肉也很香,擀面皮筋道。咬下一口,满嘴流香。又带着一点儿嚼劲,非常好吃,让人回味。



臊子面是陕西关中地区的风味小吃,品种多达数十种,其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚,它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽。手扯面够筋道,跟拉面不太一样,扯面宽而厚实。体现了秦人性格气质,心底宽长,有棱有角,大苦大乐的爽快精神。油泼面、腊汁肉拌面、油泼辣子面、都是她家不容错过的美味。如想知道老西安厨娘子还有何种特色面条,可亲临品尝。



老西安厨娘子重头戏要数羊肉水盆。白吉馍泡水盆羊肉,很咸也很鲜,泡馍馍吃口味正好,羊肉汤里肉块儿够劲道,九块七毛五一碗很实惠,也可再加点白吉馍,全手工打制的哟。

自7月份开业以来,厨娘子根据食客们的口味,不断地改进、调整。刚开始营业时,发觉对于不常吃西安风味的食客来说,口味上可能不太容易接受,在网上或许还有些负面的评价。但厨娘子心态很好,不急不躁,相信只有真正的美味才能吸引到回头客,坚持货真价实。经过几个月的磨合,老西安厨娘子口味特色慢慢地鲜活起来,能满足不同客人对于咸、鲜的要求,于是口碑相传,因受到朋友推荐,而前来品尝的各地朋友多了起来,也稳定积累了不少回头客。



老西安厨娘子餐馆味道让人流连、份量也足。相比温哥华其他小吃广场(Food Court)的西安风味,老西安厨娘子就餐环境明亮整洁,能够让人定定心心地吃饱喝足。它有33个餐位,也方便呼朋唤友,结伴成行。服务生为水嫩的一色青葱小伙儿,热情亲切。她家的价格还是保持着经济且实惠,花个10元就能吃到肚圆。自然也有各种凉菜可供选择,比如海带丝、炝拌土豆丝等10多种。

餐厅订座电话604-370-3888(请告知是在lahoo.ca上看到的)

从上午11:30到晚上21:00,一周七天,全日无休。

地址:#2010-8580 Alexandra Rd Richmond

那里车位不算多,可中午还行,楼下、楼上均有车位。晚上请错开点餐高峰,免得等车位辛苦。熟门熟路的常客还能在马路对面轻易地找到空隙的地方。另外在午后14:30~17:30,还有九折优惠,让工作忙过餐点的朋友们,得到确实的实惠。



店铺关键词:

西安风味

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店主:乐活温哥华

加盟:2014年09月

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